飲食店の開業ステップ⑦
SNSとグルメサイト集客の基本
「食べログ」「Googleマップ」「Instagram」「LINE公式」を中心に、開業初期にやるべき集客導線と口コミ強化を体系的に解説。
1. 集客チャネルの全体像
飲食店の集客は大きく「検索系」「SNS系」「リピーター系」に分かれます。
| チャネル | 目的 | 特徴 |
|---|---|---|
| Googleマップ | 検索流入 | 地域キーワードで上位を狙う（例：名古屋 うなぎ） |
| 食べログ | 比較検討 | 写真とレビューで「行く理由」を与える |
| 話題拡散 | 見た目・体験・人柄で差を出す | |
| LINE公式 | 再来店促進 | クーポン・メッセージ配信で接触頻度を高める |
2. Googleマップ対策（MEO）
- 店舗名は【業態＋地名＋店名】で登録（例：鰻の成瀬 名古屋中川店）
- 説明文に「提供メニュー」「最寄駅」「特徴」を300字で記載
- 写真は最低30枚（外観/内観/料理/スタッフ）をアップ
- 口コミ返信は24時間以内。返信内容もSEO対象になる
3. 食べログ・ホットペッパーの活用
有料プランを使わずとも“無料枠＋戦略的写真更新”で上位表示が可能。
- 店舗TOPの「PR文」に週替わりの推しメニューを更新
- 来店後レビューを促すPOPを会計時に設置
- 写真更新は月1回以上、スマホ撮影でも構わない
特に「口コミ返信」と「営業時間の一貫性」は食べログSEOで重要です。
4. Instagramでの発信戦略
- テーマを固定：「焼きたての香ばしさ」「うな重の瞬間」など感覚的に伝える
- ハッシュタグ設計：#名古屋グルメ #ひつまぶし #鰻ランチ
- ストーリーズ更新：営業中・完売情報・裏話など“人間味”重視
- 投稿時間：11時／17時／20時（リーチゴールデン）
5. LINE公式アカウントで再来店を促す
- 初回登録特典を設定（例：ドリンク1杯無料）
- ステップ配信で「おすすめ→裏メニュー→お礼」の順に出す
- 配信頻度は週1〜2回、曜日固定（例：水曜18:00）
- 予約・テイクアウトの導線をメニュー下に固定
6. 広告を出す前に整えるべき土台
- Googleマップ・食べログの情報一致（電話・住所・営業時間）
- Instagram投稿20本以上（アカウントの厚み）
- 口コミ10件以上（最低限の信頼ライン）
- ランディングページがモバイル対応しているか確認
7. よくある質問
どのSNSから始めるべき？
まずはGoogleマップとInstagram。来店導線が最も強い2本柱です。
グルメサイトは有料登録すべき？
初期は無料枠で十分。軌道に乗った後に広告費を検討しましょう。
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